9月16日の肴

　　　

このところ、こども (特に Julian) が すごく食べるから、
もしかして感覚麻痺しちゃってる？
多く作り過ぎて、次の日は、おとうさん以外、
おかずが要らないかもってくらい、
ムニエルと豚肉が残っちゃった。

肉肉星人の コスモスまで、
あんかけ焼きそばに ハマっちゃって、
2人で ほとんど食べちゃったからね (^-^;

「明日、給食も五目焼きそばなんだよね～」

って、誰だっけ？ 言ってたの。

　　≪ぶりの かま焼き≫
　　

「これは？」と言うから何かと思ったら、
「養殖だな」と、おやぢ。
ほ～んとに相変わらず憎ったらしいわね、
どうして分かるのよ (-_-ﾒ
でも、明らかに養殖と分かった昔よりは、
全然 良くなったな、味も安定しているし、と。
うん、十分 美味しかったよね♪

　　≪あんかけ焼きそば≫
　　

こどもたちが食べるようになって、
どうしても動物性の物が増えて、最近は、それが悩みの種。
もっと野菜を 食べなきゃね。
白菜、にんじん、玉葱、ピーマン、椎茸と シーフードで。。。

　　≪秋鮭の ムニエル≫
　　

じゃがいもを 炒めて塩こしょう。
鮭も塩こしょうして、小麦粉を まぶす。
鮭の下準備と、タルタルソースは by コスモスです。

みじん切りにして氷水に放し、
水気を 絞った玉葱と、ゆで卵、パセリ。
マヨネーズに塩こしょうで味を 調えて できあがり♪
あ！ 今思えば レモン汁を 忘れてたよ。

　　≪豚肉の葱醤油≫
　　

豚肉は シンプルに塩こしょうだけの味付けにして、
葱を 炒めて醤油を ジャァ～っと回しかけて香り豊かに♪

　　≪じゃこ天≫
　　

「美味いな、これ」と、おとうさんが すごく食べていた。
何も入っていない、シンプルな作りのものって、
本当に美味しいよね♪

　　≪湯葉と オクラの かか醤油和え≫
　　

ツーリングで買って来た オクラを 忘れてたっっっ
湯葉と おかかと醤油で和えて いただきました♪

　　≪穴子と きゅうりの酢の物≫
　　

きゅうりは塩を して、
しんなりしたら、サッと洗って水気を 絞っておく。
穴子と ぽん酢で和えたら できあがり♪