12月3日 鶏ムネ肉の チーズバーグ定食

　

本当は、9：45～ 3：30だった シフトが、
また延長されたらしい、後ろへではなく、前に。
車で帰って来て自転車が無いから、
いつもより早く出かけないと間に合わない。
シチューも作ってあると話を したんだけど、
こっちを 食べると前日の晩から言っていた。
写真は私が 2日に撮ったもので、実際に残っていたのは 3つ。
Julianは 2つで食事を 済ませて出かけました。





≪鶏ムネ肉の チーズバーグ≫



鶏ムネ肉、鶏がらスープの素、塩こしょう、
5mm幅程度に切った えのき、牛乳に浸した パン粉、を 混ぜ、
手を 濡らして中心に料理用チーズを 包んで丸く形を 調え、
サラダ油を 入れた フライパンに並べる。
火を 点けて両面を 焼き、酒を 加えて弱火で火を 通す。
ケチャップ･ソース･ヤマエの濃口醬油「ぼたん」･みりんを 加え、
程良く煮込んで できあがり。

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