刺身用 赤身かつお

一昔前までは、「かつお」といえば「タタキ」だったものだが。
流通技術の進化ゆえか、近年はフツーに、お刺身でいただけるようになってきた。


その、鮮やかに赤いのに透明感ある身が、食欲をそそる


薬味は、もちろん「生姜」。
これは、昭和の時代に祖父が教えてくれた、たしなみなのだ。


嗚呼･･･つるんとぷりっと、そして、するっと。
なんて、美味しくて、素晴らしいんだろう👏
税込335円で味わえる、至福のひととき
ごっつあんでした