獅子丸のモノローグ

☆気まぐれ不定期コラム☆

鳥取産 生サバ【刺身用】

2023年03月29日 | 我が家の食卓


いつものスーパーにて。
〆ていない「生サバ」が売られていたので、妻にお願いし、家計より購入。
税込1167円の、高級食材である。


皮はキラキラと輝き、身は透明感ある桜色🌸


うまくちさしみしょうゆ」に、「生しょうが」を薬味としてチョイス。


繊細な旨みの脂分が、つるんとぷりっと、お口の中を潤す。
そこに生姜とさしみしょうゆが、刺激とまろやかさをプラス。
まさに春を感じる、我が家の食卓でありました


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2 コメント

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Unknown (nerotch9055)
2023-03-31 20:42:42
こんばんは、獅子丸さん!
鯖の脂、おいしいですよね!
私は、お魚では一番鯖が美味しいと思ってます!!
ヽ(´ー`)ノ
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生サバ (獅子丸)
2023-03-31 21:12:47
nerotch9055さん、こんばんは
〆サバは「ちょっと固い」ですは、生サバは「やわらかでしなやか」ですネ!
サバの旨さを、あらためて知った、私です◎
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