South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


牛肉と豆腐の煮物

3月12日以来の久しぶりの禁酒日(通算、7日目)。前にも書いたが、最近時々酒を飲まないだけでなく、飲んでもビールを極力飲まないようにしている。たぶん、そのせいだとおもうが、この一ヶ月でほぼ2キロ減量できている。目標は、70キロを切ることなのだが、あと2キロ近く減らさないといけないので、これは、結構厳しいかも。

昆布出汁をとり、鰹節を入れて一煮立ちさせる。煮物に使う

牛肉と豆腐の煮物(沸かしただし汁に牛肉たち落としをいれ、あくをすくう。白ネギそぎ切り、舞茸、豆腐をいれて、日本酒と薄口醤油で味を整える。豆腐があたたかくなったら仕上がり)
ひじきの煮物(ひじきを戻しておく。鍋にごま油をしき、赤唐辛子と鶏細切れ肉を炒め、人参千切りをくわえ、ひじきを水切りして、出汁をとった昆布を千切りして加えて炒める。油が絡まったところで、用意しただし汁をくわえて、日本酒と薄口醤油で味を整える。しばらく煮込む)
菜の花のごま和え(菜の花を塩ゆで、ごま和えする)
発芽米を加えた白飯

2007-03-26 23:00:08 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )