おでん
おでん(トマト、タマネギ、大根、コンニャク、各種すりもの、コンニャク。スープを別にして、水菜と豆腐、ゆでたまごを煮て供する。牛すじ肉を前夜から煮込んでいる。ローリエ、粒こしょう、赤唐辛子、塩少々とともに。今日は、ここに、日本酒、薄口醤油、ナンプラーを加えて味をととのえる)
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