トマトソースとバジルのパスタ、鴨ロースのポワレ＋グレープフルーツ
トマトソースとバジルのパスタ（フライパンにニンニクと赤唐辛子をオリーブオイルで炒める。白ワインを注ぐ。トマトソースを注ぐ。塩胡椒。しばらく煮こむ。リンギーネをアルデンテに茹でて、からめる。刻んだスイートバジルをくわえる）
鴨ロースのポワレ＋グレープフルーツ（鴨ロース薄切りを塩コショウしておく。ニンニクと赤唐辛子をオリーブオイルで炒めておきここに鴨ロースを。グレープフルーツを大皿の周囲に並べて中央に鴨ロースをのせ、チャービルを刻んだもの、ネギ小口切りを散らして供する）
セルバチコとトマトのサラダ
鴨ロースのポワレ＋グレープフルーツ（鴨ロース薄切りを塩コショウしておく。ニンニクと赤唐辛子をオリーブオイルで炒めておきここに鴨ロースを。グレープフルーツを大皿の周囲に並べて中央に鴨ロースをのせ、チャービルを刻んだもの、ネギ小口切りを散らして供する）
セルバチコとトマトのサラダ
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