すき焼き、レンコンのきんぴら、冬至かぼちゃのきんぴら
すき焼き：白ネギを数センチで筒切りして、フライパンに縦に並べる。いとこん、ゴボウの薄切り、焼き豆腐を周りに並べ、佐藤少々をふりかけ、濃口醤油をかけまわす。白ネギ筒切りを覆うように、すき焼肉を広げてかぶせ、濃口醤油を少々かけまわす。蓋をしてしばらく。野菜など、火が遠たところで食卓に移す。溶き卵につけて食する。
レンコンのきんぴら：レンコンを薄切りして、豚ミンチ＋赤唐辛子とともに炒める。日本酒＋ナンプラー＋薄口醤油。
冬至かぼちゃのきんぴら：かぼちゃをを可能な限り薄切りして、豚ミンチ＋赤唐辛子とともに炒める。日本酒＋水＋ナンプラー＋薄口醤油。水分を飛ばして出来上がり。
レンコンのきんぴら：レンコンを薄切りして、豚ミンチ＋赤唐辛子とともに炒める。日本酒＋ナンプラー＋薄口醤油。
冬至かぼちゃのきんぴら：かぼちゃをを可能な限り薄切りして、豚ミンチ＋赤唐辛子とともに炒める。日本酒＋水＋ナンプラー＋薄口醤油。水分を飛ばして出来上がり。
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