South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
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ホタテのアヒージョのパスタ、トマトときゅうりとオイルサーディンのサラダ

ホタテのアヒージョのパスタ:ホタテを一口に切って柚子胡椒を付けて、オリーブオイル+唐辛子+ローリエでじっくりと加熱。アルデンテに茹でたパスタを絡める。じっくり加熱したホタテを、そのまま、パスタとカラメルと火が通り過ぎるので一旦別にとっておき、あとであわせる。仕上げに千切りの大葉と刻み海苔。
トマトときゅうりとオイルサーディンのサラダ:キュウリを立てに四割して、芯の柔らかい部分を取って、一口に切り塩もみしておく。これを絞り、ミニトマト、半分、タマネギ粗みじん、オイルサーディン。粒クミン+塩コショウ+ホワイトビネガー+フレッシュオリーブオイル。

2017-09-19 20:40:07 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


9月18日(月)のつぶやき


2017-09-19 05:31:12 | tweets | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )