読書と夕食

秋鮭の梅味噌蒸し焼き：梅味噌＋白ネギにみじん切り＋日本酒＋マッシュル薄切り（きのこなんでもよし）で秋鮭の切り身をマリネしてホイルづつみし、フライパンでホイルから湯気が上がり始めるまで空焼きする。その後水を加えて蓋をして蒸し焼きにする

金時草の胡麻和え：白ゴマペースト＋和辛子＋米酢＋ごま油＋煎りごま＋薄口醤油。金時草を塩ゆでして水にさらして刻んであえる