読書と夕食

ミートボールパスタ：当初の予定では中華風と思ったが、用意をしていて変更。合挽きミンチ＋全卵＋小麦粉＋塩コショウ＋パプリカ＋オレガノ、ピンポン玉よりも小さい玉にまとめて、オリーブオイルでコロコロと（といった、丸くはならないが）焼く。一旦取り出す。玉ねぎ＋ニンジン＋マッシュルーム＋ナス、ニンニク粗みじんとともに炒める。白ワイン＋トマトソース＋赤唐辛子＋塩コショウ＋オレガノ。オレキエッテをゆでて、アルデンテ1分前にソースと絡める。仕上げにフレッシュオリーブオイルをかけ回す