読書と夕食

［昼食］自宅、十割そばでとろろそば、だしは年越しの「出石そば」の残り、蕎麦湯が取れるので、フレッシュオリーブオイルを少し加えるととても良かった。

ようやく、正月料理から脱出か。

しらすのパスタ：ニンニク薄切り＋赤唐辛子小口切り＋ドライトマト粗みじんをオリーブオイルで炒める。白ワイン＋春菊＋胡椒、フィジリーニをアルデンテに茹でて、少々の茹で汁とともにくわえる。しあげに、大葉の千切り＋刻み海苔＋フレッシュオリーブオイル

ベーコンと野菜のグリル：ハクサイ＋厚めに切ったブロックベーコン＋ナス＋赤パプリカ＋タマネギくし切り＋金柑、グリルでしっかりと焼く。仕上げにレモン汁＋フレッシュオリーブオイル