読書と夕食

ピーマン肉詰め：ピーマンを筒切りして、合挽きミンチ＋玉ねぎミジン切り＋青じそみじん切り＋塩胡椒＋ナツメグ＋全卵をよく混ぜておく。ピーマン、2センチほどで筒切りし、ポリエチレン袋などで薄力粉とよく絡ませておいて、肉を詰める。フライパンにごま油を敷き加熱。両面を焼いて、日本酒＋本みりん＋薄口醤油＋水を加えて、蓋をして蒸し焼きにして仕上げる

トマトのサラダ：トマトの薄切り＋バジル＋玉ねぎみじん切りを水晒ししたもの＋シーカンサーソルト＋フレッシュオリーブオイル＋胡椒

キュウリと若布の酢の物