台風一過、インド食材を買いに。

子ども達が期待していた台風の暴風警報も８時を過ぎたころに解除され
、夫に弁当を持っていくついでに娘を学校まで送っていった。
そのついでに前から行こうと思ってたインド食材店Sartaj Foodに行く。
（まあなにが一番目的か？って言われたらインド食材かも…。）

外から見たら倉庫にしか見えないし、開いているかどうかもあやしい。
中にはインドの人が働いている。（日本人もいるときもあります。）

「ひさしぶり～！」と言われた。
半年振りくらいか。

足りないスパイスやチャパティーの粉、ナッツ類など頼む。
ここは関西一円のインド料理店への卸をしているので、積んである袋はキロ単位。
でも申し出ると小分けして売ってくれる。
私にとってはチリパウダー100gだってずいぶん長い間持つ。


結構まとめて買ったので、お菓子を一つサービスしてくれた。
これは砂糖とギー（牛乳から作った脂）とカルダモンとナッツで出来ていて
繊維状になっている甘～いお菓子。食感は綿菓子かな？
口に入れると解ける。そこにナッツとカルダモンの香り、ギーのコクが出て美味しい。

　　　　　　　

袋に描いてある緑の日の丸はベジマーク。
ベジタリアンが食べられますよ、という印だ。

　　　　　　　

インド料理を知ると肉を使わなくてもたくさんのおいしいものが食べられるのだと感心させられる。
私の友人などは私より骨格筋率がずいぶん高い。
肉を食べなくてもあんなにしっかりと賢く育つインド料理ってすごいと思う。

スパイスがなくてしばらく我慢していたけど、これでまた作って食べられるな。
良かった。
さっそく豆のカレーを作ろう。