サーカスと至高の料理の融合。サーカス（アクロバット）を見ながらディナーを食す。夢のような大人の空間だ。“予約の取れない店”の人気シェフ１２人が競演。１st ＳＴＡＧＥ、２nd ＳＴＡＧＥ、３rd ＳＴＡＧＥにわれている。３rd ＳＴＡＧＥの今は、田村隆（『つきぢ田村』オーナーシェフ）、河合隆良（レストラン・ホテルアクティベーター ホテル日航東京調理部顧問、陳建一（『四川飯店』オーナーシェフ、鎧塚俊彦(（『Ｔｏｓｈｉ Ｙｏｒｏｉｚｕｋａ』オーナーシェフ）のメンバー。シェフたちがイメージする“月”のフルコースを堪能した。
サーカスも一流で楽しめる。小さなラスベガスのようではあるが、異空間にいる雰囲気は、上質で贅沢な時間だ。
☆写真１枚目２枚目は田村隆 １番目の月「節月華」
写真３枚目は河合隆良 ２番目の月「月と大地からの贈り物
～ラグール・ルナ・レガーロ」
写真４枚目は陳建一 ３番目の月「月亮的中華飯」
（リュ リャン デ ゾン ファーファン）
写真５枚目は鎧塚俊彦 ４番目の月「ルナ・エ・ソーレ」（月と太陽）
（大阪・中之島特設会場にて２０１０.１１.９～２０１１．１．２６まで）