ジャン 熟成コチュジャン

4連休2日目は暑かったので、BBQディナー。
16時過ぎに、炭に火を入れる。


火力がイイあんばいになったのは、16時25分。


4連休2日目だから、食材も、ちょっと贅沢したい。
福岡産の「牛サガリカットステーキ」＆士幌町産の「国産牛特上バラ」の、強力ツインボーカルである。




前菜は、妻特製の、「やみつきキャベツ」。


ホリデイを満喫するためには、「たれ」のチョイスも、重要だ。
今回ご登場いただいたのは、「ジャン」の「熟成コチュジャン」である。




じゅわじゅわと、音と煙のコンフュージョンが、私の期待感を、あおって・あおって・あおりまくる。


まずは、「国産牛特上バラ」。
その身と脂身のサンドイッチされた食感は、まさにプレミアムな果実のような味わい。
それに加え。
ごま油系の芳ばしさと、しっかりとした辛さを併せ持つ「ジャン」のお味は、まさしく「美しいが手厳しい女性」のごとく、私を教育的に指導する。
いやあ、「ジャン」、すばらしい


そして、「牛サガリ」。


こちらは、しっとりと柔らかく、おまけにジューシィ。
価格的には「バラ」よりもお安いのだが、私の感性には、こちらの方がジャストフィットでライク・ア・バージン♪

お牛さん。
至福のひとときを、ありがとう🐮