厚田産 鮭とば

7月19日の厚田へのドライブで購入した、「厚田産 鮭とば」。
お値段は、税込700円だった。


冷凍での賞味期限は、なんと来年の3月まで❣


今回それを、おつまみとして、慈しみながら、いただいた。




それは、鮭という食材の、素材本来の旨味を活かした。素朴で朴訥なお味。
噛めば噛むほど旨味が沁み出し、口中を潮味が潤す
時折感じる小骨が、これまたワイルドハーツ。




そして皮は、しっかりした噛み応えで、私の咀嚼運動を促進。
それは、まるでスモーキーなスルメのごとし質感。
まさしくプレミアムフライデイな、極上のおつまみタイムでありました