佐藤水産 甘えびまるごと燻製

その日のおつまみは、ちょっと贅沢に。
先日「佐藤水産サーモンファクトリー」にて購入の、「甘えびまるごと燻製」（税込300円）をいただくことに。


その「甘えび」は、「北海道余市沖産」である🦐


「えびまるごと燻製」なので、触角など鋭利な部分も、そのまま残っている。
しかしながら、それを怪我しないように上手についばむのが、試される「おとなのたしなみ」なのだ。


ライトな食感で、バリバリ喰える、コレ。
触角や脚等の鋭利さは、縦ではなく横から喰えば、ほぼ案ずることはないというのが、齢50オーバーの私の意見。
えび自身が持つ甘みと、その内臓由来の苦みが、イイあんばいで調和。
実に素晴らしいおつまみだったものの･･･
その1尾1尾の質量が軽く、絶対量は、育ち盛りの私にとっては、やや少ない。
アッという間に、無くなっちゃいました(^^;