鱸の塩焼き、根野菜の煮物、なばなの辛子胡麻和え、京つけもの2種
11月27日のテニスのレッスンから、フォアを改造中で、その後2週間の間週3回のペースでテニスをしているのだが、不安定だなあ。まだまだ安定しない。
鱸の塩焼き：グリルで塩焼きして、仕上げに「ひしお」スプレーをかける。
根野菜の煮物：里芋、レンコン、ごぼう、ニンジン、大根。もどした椎茸、鶏モモの細切れ。椎茸出汁とカツオ出汁＋ナンプラー＋薄口醤油、赤唐辛子。
菜の花の辛子胡麻和え：白ゴマペースト＋和がらし＋濃口醤油＋カツオ出汁、よく混ぜておき、塩ゆでしてみずに晒したなばなを一口に切ってよく和える。
京つけもの2種：花ごぼう、壬生菜
鱸の塩焼き：グリルで塩焼きして、仕上げに「ひしお」スプレーをかける。
根野菜の煮物：里芋、レンコン、ごぼう、ニンジン、大根。もどした椎茸、鶏モモの細切れ。椎茸出汁とカツオ出汁＋ナンプラー＋薄口醤油、赤唐辛子。
菜の花の辛子胡麻和え：白ゴマペースト＋和がらし＋濃口醤油＋カツオ出汁、よく混ぜておき、塩ゆでしてみずに晒したなばなを一口に切ってよく和える。
京つけもの2種：花ごぼう、壬生菜
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