読書と夕食

今年は七草パックを買ってくることを失念し、近所のスーパーでさがしたが、みあたらず。いつもだと、七草リゾットが恒例なのだが。

蕪と牡蠣のリゾット：蕪の皮を向き、4分して薄切りする。葉も細く刻む。生米をオリーブオイルでいためて、白くなったところで、白ワインと水を加えて煮る。蕪をくわえる。牡蠣をざっくりと刻んでおいてくわえる。塩、フレッシュオリーブオイル

焼豚：年末に買ってあった近所の肉屋の焼豚。食べ残っていた。キャベツ千切りとともに

ピーマンとシラスのきんぴら