読書と夕食

塩麹塩豚：ミクニのビデオのレシピからとった。前日に豚三枚肉ブロックに塩をして、塩麹をつけ回して冷蔵庫に入れておく。塩と塩麹を拭って、レモンピール＋ショウガ皮ピール＋ローズマリーとともに1時間茹でる。ジャガイモとニンジンを茹でて、オリーブオイル＋バターで炒める＋塩コショウ。これを添え野菜とする（こちらはありあわせ）

キュウリとナスのぬか漬けとトマトのサラダ：半熟卵とともに