読書と夕食

［昼食］自宅、柔麺（出汁＋日本酒＋薄口醤油＋とき片栗粉＋全卵おとしこみ、半田そうめんをゆでて、茹で上がり前に湯切りして出汁にくわえ煮込む。おろしショウガ＋青ネギ

塩麹ゆで豚：三国シェフの再現のつもりだが、前夜から塩麹をまぶした三枚肉を用意する。生ローズマリー＋レモンピールで、塩豚を１時間茹でる。添え野菜としてれんこんのソテー

ナバナの温野菜