鱈とほうれん草のパスタ、ブロッコリーとトマトの温サラダ
［昼食］長久手「鶴亀堂」（博多ラーメン）
鱈とほうれん草のパスタ：タマネギ薄切りをオリーブオイルで炒め、鱈の切り身の皮身から焼いて皮をとってほぐす。塩コショウ＋オレガノ＋白ワイン＋ざっくりと切ったほうれん草＋パスタの茹で汁、アルデンテ前に湯切りしてパスタを加えてよくあえる。予め用意した炒ったアーモンドを付き砕いたもの＋炒ったパン粉をかけて、フレッシュオリーブオイルをかけて食す
ブロッコリーとトマトの温サラダ：ドレッシング（塩コショウ＋ドライのイタリアンパセリ＋赤ワインヴィネガー＋フレッシュオリーブオイル）を作り、プチトマトを半分に切ったものを先に加えて混ぜておき、切り分けたブロッコリーを湯がいて湯切りして粗熱を取り、加えて和える
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