South Is. Alps
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Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


自家製ギョウザ、シジミの中華風スープ、乾絲サラダ

[昼食]前夜の鍋の残りを味噌汁仕立てで

自家製ギョウザ:具材はみじん切りキャベツとニラとショウガ、これらを塩もみして水分を絞り、豚ミンチ+濃口醤油+ごま油を加えてよくねって、市販の餃子皮でつつむ(家内の役目)。水餃子と焼き餃子に。豆板醤と濃口醤油と黒酢につけて
シジミの中華風スープ:水からシジミを加熱+ガラスープのもと+香菜の根っこ+濃口醤油をくわえて。仕上げ間近に千切りショウガ。お椀に香菜をいれてそそぐ
乾絲サラダ

2023-01-19 21:02:15 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )