読書と夕食

日曜夜寝てから喉がイガイガして風邪を引いたようだ。とはいえ、熱も上がらず、今日はテニスで普通に動けた

［昼食］竹ノ山「いの」味噌カツ定食

ラムチョップのパン粉焼き：ラムチョップに塩コショウ＋ローズマリー＋パン粉、ニンニクを刻んで入れた少量のオリーブオイルでじっくりと両面を焼く

ローメインレタスとしらすのパスタ：ニンニクみじん切り＋オリーブオイルでしらすを炒め、白ワイン＋赤唐辛子小口切り＋コショウ＋パスタ茹で汁、パスタの茹で上がり4分前にざっくり切ったローメインレタスをくわえて、ともに湯切りしてソースと絡める。フレッシュオリーブオイルをたっぷりと掛けて