読書と夕食

豚ロース肉とナスの味噌炒め煮：豚ロース肉ステーキ用を一口に切っておく。ナスを縦に切り、半月に切る。れんこんを半分に切って1センチ未満に切る。ピーマン、一口に切る。これらをオリーブオイルで炒めて胡椒＋予め用意した（白ワイン＋味噌＋豆板醤＋本みりんをよく合わしておく）タレを加えて水分を飛ばす

ほうれん草のパルメジャーノあえ：おろしたパルメジャーノ＋バルサミコ酢＋レモンオリーブオイル＋フレッシュオリーブオイル＋胡椒、塩ゆでして水切りし、一口サイズに切って水分を切ったほうれん草をよく合える。