読書と夕食

［昼食］自宅、焼き豚ご飯

午前中に卒業生から電話があり、覚王山でかれこれ3時間ばかりスタバで話し込んでいたので遅い昼飯。

ハンバーグの焼き白菜＋セロリ＋プチトマト添え：合挽きミンチ＋全卵＋玉ねぎみじん切り＋セロリのはみじん切り＋塩コショウ＋ナツメグ＋スモークドパプリカ、フライパンに薄くオリーブオイルを敷いて冷たいまま丸めたハンバーグを乗せて点火。ひっくり返したところで、8分の1に切った白菜の芯の部分＋セロリ＋プチトマトを加え、蓋をする。火が回ったところで蓋を取って、あとはひっくり返しながら加熱