鶏もも肉のバジルソース焼き、トマトとベビーリーフのサラダ
鶏もも肉のバジルソース焼き：ニンニク薄切りと玉ねぎをオリーブオイルで焼いて、一口に切った鶏もも肉を皮目を下に加える。塩胡椒＋バジルソース（スイートバジルの葉＋白ワイン＋フレッシュオリーブオイルをフードプロセッサーでざっと粉砕したもの）をくわえ、水分を飛ばす
トマトとベビーリーフのサラダ：カチョカバロの薄切りをちぎったものを加える
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