壬生菜の間引き

　畑ではいろいろな秋冬野菜が育っています。先月の台風で野菜が傷みましたが、だいぶ回復しました。今回は、壬生菜の間引きをしました。葉物野菜は種がとても小さいので、どうしても多く蒔いてしまいます。このため、成長に合わせて適度に間引きして株の間隔を常に適切にしなければなりません。

　　　　　　　　　　　　　　間引き中の壬生菜、ついでに株元に肥料


　間引きした壬生菜は、それはそれで夕飯の汁物の材料になります。この野菜はやや葉が硬めですが、煮過ぎなければさくさくした歯ごたえがあるので好きな野菜の一つです。

　　　　　　　　　　間引き後の壬生菜、１ヶ月後もう一度間引き予定