和牛厨（わぎゅうくりや）ふか尾に、先日、すき焼きを食べに行きました。安曇野市で、しゃぶしゃぶ、すき焼きのお店というと、まず名前が挙がる人気店で、当日も予約でいっぱいでした。
飛騨牛を出していて、すき焼きのコースのお肉は値段により3種類用意されていますが、量は150ｇです。それだけでも意外とボリュームがありましたが、肉の追加もして、野菜とあわせ、すき焼きを堪能しました。
看板
建物外観
まずはノンアルコールビールです。
前菜。チャーシューなどお肉の他に、煮物もありました。
和牛のお刺身。とろけるようでした。
アップ。さしが綺麗に入っています。
お刺身用の醤油。
野菜。ネギがたくさん入っていてよく、エリンギ、エノキなどきのこも多かった。
スライスした大きな固まりが3枚きました。これは赤身に近いところで、値段が安いのですが、それにしても、きれいで、実際美味しい。僕にはこれくらいの部位でよさそうです。
こちらは、やや脂身の多い部位のお肉です。コースの一皿に加えて、美味しかったので追加でもう一皿注文しました。柔らかくて、すっといただけます。
卵をといて、絡めていただきました。
お店の従業員の方が、まずはお手本で焼いてくれました。焼き方が上手なためか、これが最も美味しかった。
鍋で焼いているところです。肉は、すぐに食べることができます。
コースには、ごはんと味噌汁も付きます。
デザート。左から、メロン、牛乳プリン、プチケーキです。
濃いお茶もいただいて、満足して帰りました。
【和牛厨 ふか尾】
住所：長野県安曇野市三郷温6110-1
電話：0263-77-3005
ホームページ：和牛厨ふか尾｜飛騨牛しゃぶしゃぶ ステーキ すきやき 厳選肉料理｜信州・安曇野 (wagyukuriya-fukao.co.jp)