グラスフェッド

グラスフェッドバターの効果とは！？一度食べたらやめられない！
　「本来、牛は草を食べるものですが、普通のバターは雑穀などで育てられた牛から作られています。また、雑穀に加えて抗生物質やホルモン剤なども含まれているのです。ですが、グラスフェッドバターは、牧草を食べた牛から作られたバターなのです。」

　アメリカ（アリゾナ州オラクル）に住んでいたとき、家が牧牛場（Cattle Ranch）の真ん中にあったので、牛の鳴き声や放尿（１分くらい）の音で目覚めることがしばしばあった。
　砂漠を牧場として活用すれば減税や補助金のメリットがあるので、こういう風に広大な砂漠を牧場にして牛を飼っている。
　そして、牧場内を馬に乗って巡回するのが、「カウボーイ」である。
　こういう牧場の牛は、基本的に牧草を食べているので（ちなみに、私が観察したところでは、牛は、棘があるにもかかわらず、サボテンの葉っぱなども食べていた。）、その牛が出す牛乳は、日本では味わったことがないくらい美味しい。
　アジアからの留学生などは、あまりの美味しさに驚くのだ。
　こういう「グラスフェッド」の牛乳から作られたバターが美味しいのは、当然のことだろう。