引き継ぎ

まずすることはぬかの事。
冷凍していたのを常温に戻してかき混ぜて置いた。
長期保存は冷蔵庫でも大丈夫といろんな人から聞いた。そうなのか？
これからいろんな人に聞きながらいろいろやってみよう。
実家から祖母からのぬか床を少し分けてもらう。ここにずっとストックがあるから失敗してもまたやり直し出来る。

　　　　　　　

私のぬか床で祖母と母の育てた菌達が広がって美味しくなって欲しい。
ぬか漬けのコミュニティーにも入ってぬか漬け研究の始まり！今度は本気です。
続かせよう。