札幌麺紀行 ８０ 麺処「花まる」

　ラーメン店には似つかわしくないくらいにおしゃれな店内だったのですが・・・。

　麺処「花まる」は地下鉄「福住」駅からバスに乗って２０分、北広島市との境界に近いところにあります。
　羊ヶ丘通りを通るバスに乗り、「美しが丘３条７丁目」というバス停を降りたら、その前に店がありました。
　　　　　　　　

　店はまだ真新しく、店内も今風な明るくおしゃれな感じです。
　　　　　　　　
　　※　ご覧のようにラーメン店とは思えぬほどおしゃれに感じたのですが・・・

　家族連れが多い中、私はカウンターに座り、この店の一押しらしい「味噌らーめん」（７３０円）を注文しました。
　店は昼時だったこともあって、次から次とお客が入りかなりの混みようでした。
　やがてらーめんが出てきました。
　なかなか濃厚そうな色合いです。例によってスープを一口「う～ん？」
　「う～ん。濃いというのとはちょっと違うぞ。これは何だろう？」と思いました。
　はっきり断定はできないものの、これは脂分が多すぎるのではないかと私は思ったのですが・・・。
　ただお客さんが多いことから考えて、これくらいの脂分の濃さは若い人には合っているのかなとも思いました・・・。どう感ずるかは、それぞれの好みということになりそうです。
　　　　　　　　
　
　ラーメンの味とはまったく離れて、私はカウンター近くにいたものですから、厨房の内外の様子がいやでも目に入り、耳に飛び込んできます。
　そうした中で、女将さん風の人がスタッフの中年女性に絶えず注意の小言が言っているのが耳に入ってきました。しかも内容がその人に対する嫌味のように聞こえてくるのです。
　楽しいはずの食事がとてもつまらなくなってしまいました。
　飲食店って、そうした雰囲気も大切ですよねぇ・・・。

麺処「はな丸」　データー
札幌市清田区美しが丘３条７丁目１－３３（地図）
電話　　　　０１１－８８３－５００３
営業時間　　１１：３０～２０：００
定休日　　　月曜日（祝日の場合翌日）
駐車場　　　１０台
座席　　　　２５席（カウンター・テーブル・小上がり）
入店日　　　‘０９／０１／３１