「麺や亀陣」の「トマトらーめん」

　妻との協議が調い、昼食はラーメンとなった。
　向かったのは、マイフェイバリットラーメン屋のひとつである「麺や亀陣」。
　11時31分にそこに到着。



　狙い目はやはり、夏季限定の「トマトらーめん」（850円）であろう。


　このお店は、味によって「ストレート麺」と「縮れ麺」を使い分ける、二刀流である。


　11時42分。鮮やかなシグナルカラーのそれは、目前に供された。


　麺は、パスタ用粉使用の「ストレート麺」。
　自家製ガーリックオイルがかほる、このトマトスープとの相性は、もちろんジャストミート！
　ラーメンというよりは、スープパスタをいただいている気分である。


　目に眩しい、煮卵の黄色。
　そして、しぼったばかりのトマトの赤が、どんぶりの中で、揺れている。


　焼目の付いたチャーシューも、柔らかさ・大きさ、共に満足の味わい。


　とろみの強いトマトスープは、酸味とまろみが鶏ガラと絶妙にフュージョンし、まさに太陽の味。
　なにかカラダに良いものをいただいているような、心強さを感じる。


　そして11時52分。満足のうちに、完食。


　「無化調」のラーメンというと、なんだか気の抜けたビールのような、物足りなさを感じることが多かった私。
　だが、「麺や亀陣」のラーメンは、そうではない。
　しっかりと素材の旨味が立った、素晴らしい逸品を味わわせてくれるのだ。
　850円という価格相応の満足を得て、私はこの店を後にしたのだった。ごっつあんでした。