ラーメンをつくる人の物語（札幌の20人の店主たち）

　　　　
　エイチエス(株)から発行されている「ラーメンをつくる人の物語（札幌の20人の店主たち）」（1,300円＋税）を、Amazonで買ってしまった。
　やはり、ラーメン好きのはしくれとしては、この手のモノは、入手せずにはいられないのだ。

　　　　
　そこに掲載されている、珠玉の20店。
　そのうち、私が訪れたことのあるお店は、「コクミンショクドウ（移転改名前の国民食堂時代）」「らーめん　てつや」「山嵐」「麺屋　彩未」「麺や　亀陣」「あら焚き豚骨　あらとん」「煮干らぁめん　なかじま」「麺や　けせらせら」「豚ソバFuji屋（移転前の太平時代）」・・・と、だいたい半分くらいである。

　未訪のお店の中で、やはり私がダントツに行ってみたいのは、「櫻井ラーメン　いそのかづお」さん。
　3年前にニアミスしたことがあったのだが、種々の事情により、断念。
　今年こそは、呑みの〆のらーめんを、そこでいただきたいと、熱望する。