にんにく背脂エビフライラーメン

この前の土曜のランチ。
賞味期限が逼迫した「佐藤水産の石狩ラーメン」を、とり急ぎ食することに。


スープが「鮭醤油ベース」なので、具材も海産物にしようと、思い立った。
なので、購入したのは「天然えびフライ（徳用）」。
さらには、「やみつきにんにく背脂」も、インストールすることに。


そして、オレ流「にんにく背脂エビフライラーメン」は、完成を見た🍜


まずは麺を、ぞぞーっと啜る。
この「石狩ラーメン」、麺の質感が、とてもイイ
もちっとぷりっとで、素晴らしいコシなのだ💮

加えて、今回のもうひとつの雄である、「エビフライ」。

スープをしっかりと吸った衣のなかに、プリプリプリティなエビの食感が、活きている🦐


さらには、エビの衣の旨味が溶けた、そのスープ。
それは、基本まろやかなのに、爪を隠した鷹のようなワイルドさが、同居🦅
「鮭醤油」と「にんにく背脂」との、相乗効果でありましょう。


喰い終わった後も、しばらくお口のなかを潤す「んまかった」感。
自分の予想をはるかに上回り、決してジャンクではない、エクセレントなラーメンランチでした