スズキのムニエル、カブラの白味噌仕立て、カブラの和風水キムチ、納豆ご飯
オープンキャンパスで出勤、豪雨あけ、天候が心配だったが、なんとか天候が回復してよかった。
スズキのムニエル
カブラの白味噌仕立て：昆布だし＋白味噌＋皮を向いて12等分のくし切りのカブラを煮て軸のあらみじんをトッピング
カブラの和風水キムチ：昆布出汁＋少々の酢＋カブラを12等分して塩もみしたもの＋赤唐辛子をくわえて
納豆ご飯
さっき気がついたが、昆布水を一口、その後コーヒーを飲むと味わいががとても複雑になるぞ！昆布水は口中にしばらく残っているので、継続してコーヒーの味わいが深くなるようだ。
スズキのムニエル
カブラの白味噌仕立て：昆布だし＋白味噌＋皮を向いて12等分のくし切りのカブラを煮て軸のあらみじんをトッピング
カブラの和風水キムチ：昆布出汁＋少々の酢＋カブラを12等分して塩もみしたもの＋赤唐辛子をくわえて
納豆ご飯
さっき気がついたが、昆布水を一口、その後コーヒーを飲むと味わいががとても複雑になるぞ！昆布水は口中にしばらく残っているので、継続してコーヒーの味わいが深くなるようだ。
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