読書と夕食

鴨ロースの塩麹焼き：鴨ロースを塩麹少々とローズマリーとコショウとともにつけておき、ニンニクみじん切りオイル漬けとともに低温でじっくりと焼く。サラダ玉ねぎをくし切りにして加える

タケノコとシラスのパスタ：ニンニクみじん切りオイル漬けを香り出しして、タケノコの薄切りとシラス＋赤唐辛子小口切り＋コショウ＋白ワイン、アルデンテの3分前にちぎったレタスをくわえて、茹で上げたパスタをソース＋茹で汁少々ととともに絡める。