読書と夕食

［昼食］自宅、揖保乃糸そうめん

朝一9時の散髪。終えてすぐに帰宅。

鶏ももミンチのミートボールとブロッコリーのオイスターソース中華風：ブロッコリーを小房に分けて塩ゆでしておく。鶏ももミンチ＋おろしショウガ＋塩コショウ＋全卵＋片栗粉＋花椒＋よくねって粘りを出す。フライパンに胡麻油＋椎茸の軸を細い拍子木に＋鶏卵ほどの大きさに丸めて冷たいフライパンに乗せる、点火、軽く焦げ目がついたところでひっくり返す＋椎茸薄切りを乗せて一緒に炒める＋ブロッコリーを加える＋塩コショウ＋オイスターソース＋水、ひと煮立ちした後、とき片栗粉でとろみを付ける。炊きたてご飯とともに