South Is. Alps
South Is. Alps
Coromandel
Coromandel, NZ
Square Kauri
Square Kauri, NZ
Lake Griffin
Lake Griffin


パプリカチキン、コールスロー

リカーマウンテンでワインを買った。メンバーカード、紙で申し込みするという。なんだかな、ということで、パス。一方、一旦会員になると、アプリに登録もできると、よくわからない。

パプリカチキン：玉ねぎみじん切りをオリーブオイルで炒め、鶏もも肉を加えて加熱。セロリ＋パプリカ（野菜）＋マッシュルーム＋塩コショウ＋パプリカ（香辛料）＋ローリエ＋赤唐辛子＋白ワイン＋野菜ジュース＋トマトソース
コールスロー：玉ねぎみじん切り＋ニンジンみじん切り＋セロリみじん切り＋キャベツ粗みじんを塩でもみ、水分をしぼり、コショウ＋粒マスタード＋ホワイトワインビネガー＋フレッシュオリーブオイル＋マヨネーズ、よく混ぜる
2020-08-20 20:55:40 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


豚ロース薄切りと野菜のタジン鍋ハリッサ風味、ゴーヤ入卵焼き

豚ロース薄切りと野菜のタジン鍋ハリッサ風味：ゴーヤ一口、タマネギ、グリーンアスパラガス、マイタケ。ハリッサペーストと白ワインとよくあえて、タジン鍋にオリーブオイル＋薄切りじゃがいもを載せて、その上に野菜、豚ロース薄切り
ゴーヤ入卵焼き：ゴーヤみじん切りを入れた
2020-08-19 20:13:14 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


サワラの切り身の塩麹焼き、ほうれん草のおしたし、わかめとしらすの酢の物、じゃがいもとアオサの味噌汁

夕方、久しぶりに一回り上の恩師とZoomで話をした。まあ元気なんだが、耳が遠いというだけでなく、ある種の「勝手ツンボ」とむかし言っていたようなかんじ。まあ、都合よく聞こうとするんだろうが。もう少し運動して体力を維持してもらいたいものだ。

サワラの切り身の塩麹焼き
ほうれん草のおしたし
わかめとしらすの酢の物
じゃがいもとアオサの味噌汁
2020-08-18 21:51:26 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


パスタミートソース、コールスロー

夕方行きつけ（といって、1年以上空いたかもしれない）の眼科に行こうとしたら、名前が変わっていてドッキリ。処方箋は引き継いでいてくれたようだし、働いているスタッフも見覚えありで、とりあえず良かったのだけれど。お医者でもなんでも、年齢が近いのはこういうこともあるというのがこまる。

とりあえずは、良さげな先生に引き継いでもらってよかったし、ご挨拶ができたというものだが。

パスタミートソース
コールスロー
2020-08-17 22:18:25 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


鯛のカルパッチョ、モモとモッツァレーラチーズのカプレーゼ、生麩とブルーチーズのグリル、ベビーリーフとトマトとマッシュルームのサラダ

鯛のカルパッチョ
モモとモッツァレーラチーズのカプレーゼ
生麩とブルーチーズのグリル：生麩を大き目のさいの目に切って片栗粉をつけて、オーブントースターでグリルする。ブルーチーズを載せてチーズが溶けたら出来上がり
ベビーリーフとトマトとマッシュルームのサラダ
2020-08-16 22:44:00 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


名古屋今池　焼肉金城

今夜は久しぶりに今池の金城！主人夫婦は終わりを見据えつつも元気に仕事している。

 どこかに出かけたくなって、日中は暑い中を鳳来山に行って鳳来寺山自然科学博物館と関谷酒造に行って、酒を買ってきた。
博物館は中央構造線上にありジオパークとしてもっと、整備してもいいのではないか？
関谷はその場での瓶詰めの純米酒と生酒を買ってきた。

新東名はもちろん空いていた（お盆だから、長距離トラック車少ない上に、時節柄長距離バスが少なく、地元の自家用車が多かった）のでスムースだった。

 夜は、鉄板焼肉！、鉄板焼飯までいったぞ！
2020-08-15 22:09:38 | 夕食・外食 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


鶏もも肉の柚子胡椒焼き、トマトとオクラと焼きなす

鶏もも肉の柚子胡椒焼き：日本酒＋醤油＋砂糖＋柚子胡椒をといてプラスチックバッグに入れて一口に切った鶏もも肉を2時間ほど漬け込んでおく。ピーマンを切ってごま油で炒め、漬け込んだもも肉を加えて焼き、つけ汁＋本みりん＋醤油少々をくわえて、照り焼き風に
トマトとオクラと焼きなす：トマトを切り、オクラを塩ゆでして一口に切り、焼き茄子を添えてゴマダレ（豚しゃぶ用）をかけて食す
2020-08-14 21:20:35 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


イワシ燻製のパスタ、カポナータをベースのイタリア風煮物

今日は勤め先の検査のための停電と断水ということで、家にいた。午前中雷雨があって涼しかったが、午後は温度が上がったとは言うものの、風が通っていた

イワシ燻製のパスタ
カポナータをベースのイタリア風煮物：家内が夕方友人宅に食事を持っていくというので作り置いたカポナータ、セロリの葉っぱと冷凍庫の豚ロース細切れをきざんでくわえて、煮物と言うか・・・
2020-08-13 21:29:02 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


アジの開きのフライ、小松菜の胡麻和え

アジの開きのフライ
小松菜の胡麻和え
2020-08-12 21:00:18 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


ほうれん草とゴーヤのカレー、コールスロー

十二国記のアニメをYouTubeで見つけてしまった。

ほうれん草とゴーヤのカレー：玉ねぎみじん切りをオリーブオイルで炒め、ゴーヤをさいの目に切って加える。合挽きミンチをくわえ、粒クミン＋カレー粉＋ガラムマサラ＋塩＋ローリエ＋トマトソース、ほうれん草を茹でて粉砕して加える。仕上げにヨーグルトを
コールスロー：タマネギ微塵切り＋ニンジン微塵切り＋セロリ微塵切り＋キャベツざく切りを塩でもんでしばらくおいて水分を絞り出す。胡椒＋粒マスタード＋白ワインビネガー＋フレッシュオリーブオイル＋ヨーグルト＋マヨネーズを加えてよくあえる
2020-08-11 21:39:29 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


ひさしぶりのラーヴ

ひさしぶりのララーヴ：豚ひき肉＋レモングラス微塵切り＋赤唐辛子小口切り＋ニンニク粗みじん＋ナンプラー＋紹興酒＋塩コショウをいためる。キャベツ千切り（キャベツでなく、メインの野菜を選んで良い）＋セロリ斜め薄切り＋水に晒したタマネギ薄切り＋江南の畑からきた最後のバジルに加えて混ぜる。皿に炊きたてご飯と、ラーヴをのせ、仕上げに冷凍していたレモンを刻んでちらし、刻んだ香菜
2020-08-10 20:59:52 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


豚ロース裁ち落としと小松菜の煮浸し、ナスとしらすの煮浸し、ひじきとキャベツのコールスロー、あおさの味噌汁

豚ロース裁ち落としと小松菜の煮浸し：ごま油で豚ロース裁ち落としと小松菜、赤唐辛子小口切りを炒める。日本酒＋合わせ出汁＋ナンプラー少々＋薄口醤油少々をくわえて、少々煮る
ナスとしらすの煮浸し：ナスを縦半分にきって、斜めに包丁を入れ、一口に切って皮目を下にして少し多めのサラダオイルでじっくりと両面を焼く。油を吸ったところで、しらすと合わせ出汁をくわえて、薄口醤油であじをつける
ひじきとキャベツのコールスロー：荒く切ったキャベツと人参を塩でもんで少々塩出しをして水を絞っておく。ここに、戻したひじきをざっと茹でて湯切りして水にさらして水分を切ったものをくわえ、オリーブオイル＋バルサミコ酢＋粒マスタード＋マヨネーズ＋胡椒を加えてよく混ぜる
あおさの味噌汁
2020-08-09 21:36:20 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


青椒豚肉絲、ほうれん草の胡麻和え

青椒豚肉絲：冷蔵庫に眠っているらっきょう漬けを使ってみた。調味料のつもりで使うのも悪くないかも
ほうれん草の胡麻和え
2020-08-08 20:49:09 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


『白銀の墟 玄の月 十二国記 1-4巻セット（新潮文庫）』

 
泰王驍宗の宿命のライバルとも言うべき阿選の謀反により泰麒は蓬莱に逃れ、驍宗は行方不明となる。景王陽子の支援のもと、延王と延麒の助けをえて泰麒をとりもどし、李斎と泰麒は戴国に戻り、驍宗の捜索を始める。

国家の運命は国王の存在によるのか、あるいは、国王を選ぶ麒麟の力量なのか、はたまた、国王らの元の将軍やその麾下たちの意思や力量によるのか、さては、民の安穏を願う心であるのか。本巻は、繰り返しこのテーマを様々なエピソードで喚起していく。

阿選によって魂魄をぬかれた本編で登場する傀儡、阿選の命令には忠実だが、命令外の事態には対処ができない。この傀儡の存在がその対蹠点となっている。この指示待ち症候群の傀儡の存在による国家機能の停滞は昨今の政治情勢をみるに奇妙に符合していて、どうしたものかと、阿選はなぜ、優秀な麾下たちをすてて傀儡をつかうのか、驍宗ももちろん完璧ではなく独断専行しようとする、こうした指導者のあり方もかんがえさせられる。

「十二国記」のシリーズは、まだまだ続きそうな気配ではある。
2020-08-08 13:33:38 | 読書 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


アジの開きのフライ（スーパー既製品）＋千切りキャベツ、キュウリとワカメの酢の物

思いでは長かった前期、実際には13回の授業ではあったが遠隔だったのでその準備などで追われ続けた。今日、ようやく、終わった。あとは、成績付けを残すのみ。

アジの開きのフライ（スーパー既製品）＋千切りキャベツ
キュウリとワカメの酢の物
2020-08-07 22:16:50 | 夕食・自宅 | コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )


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