2010.05.14の夕食 鶏と赤魚の唐揚げ、サラダ、スープ

今日の夕食は唐揚げです。それとサラダとスープ。




揚げ物の１つは鶏唐揚げ。肉が結構古くなってしまい、
父が作った天ぷらには変な匂いがついていたので、
唐揚げにする前に生姜醤油につけ込みました。
これが奏効し、変な匂いを感じることなく、
美味しくいただくことができました。

赤魚は一口サイズに切り、さらに切り目をつけて
火の通りをよくしました。見た目はまっ茶色で
赤魚なのか鶏唐揚げかわからないような感じに
なってしまいました。唐揚げは下味をつけてあったので
そのままでもなかなかイケていましたが、
赤魚はもう一息。塩胡椒でも振ってあれば
ちょうどいい感じになったかもしれません。

スープはフリーズドライのフカヒレ入り中華スープ。