今日の夕食は唐揚げです。それとサラダとスープ。
揚げ物の1つは鶏唐揚げ。肉が結構古くなってしまい、
父が作った天ぷらには変な匂いがついていたので、
唐揚げにする前に生姜醤油につけ込みました。
これが奏効し、変な匂いを感じることなく、
美味しくいただくことができました。
赤魚は一口サイズに切り、さらに切り目をつけて
火の通りをよくしました。見た目はまっ茶色で
赤魚なのか鶏唐揚げかわからないような感じに
なってしまいました。唐揚げは下味をつけてあったので
そのままでもなかなかイケていましたが、
赤魚はもう一息。塩胡椒でも振ってあれば
ちょうどいい感じになったかもしれません。
スープはフリーズドライのフカヒレ入り中華スープ。
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