２月２８日のお弁当 ブリと野菜のオイスターソース炒め

クリームシチューがなくなり、ようやく朝食と昼食を同じものにできます(笑）。
なので今日のおかずは朝食と同じデス。

職場の女性から「今日はいつもの赤いボクちゃん、いないんですねぇ」といわれましたが、ボクちゃんとはプチトマトのことです。昨日で在庫切れになってしまいました。やはりこのおかずで赤いのがないとさびしいですね。

２月２８日の朝食 ブリと野菜のオイスターソース炒め

今日もまたオイスターソース炒めです(笑）。とりあえずこれにしとけば間違いがないので。とはいえ今日はブリとナス、玉ねぎ、ピーマンを使用しました。
ブリは一口大に切った後、やっぱり片栗粉をまぶしています。
ブリの切り身は砂すり（お腹）の方なので脂身たっぷりで非常に美味しかったです。
ごはんは新潟産コシヒカリのストレート炊きにごま塩を振ってみました。こちらも美味しかったです。

２月２７日のお弁当 サーモンとキャベツのオイスターソース炒め

今日も朝と昼で内容が変わります。変わっている割にはどちらもアトランティック・サーモンを使っていて、そんなに代わり映えしませんが（笑）。

サーモンはハラス部分を腹骨に沿って一口大に切り（変に骨を切ると小さな断片となって飲み込んでしまうので）、キャベツも同様に切り、フライパンに投入。フライパンにはあらかじめ豚角煮を作ったときにできたラードを入れて温め、全体に馴染ませています。しばらく蓋をして強火で熱を加え、キャベツとサーモンに火を通し、ころあいを見計らって蓋を取り、湿気を飛ばしながら更に熱を加えます。最後に火を止め、オイスターソースを絡めて出来上がり。
ハラスの脂っぽさが官能的な美味しさでした。

２月２７日の朝食 朝からドリア

今朝は残ったクリームシチューを使ってドリアに挑戦！

クリームシチューの入った鍋に火をつけて温めなおしつつ、お弁当用の別メニューを作ります。そしたらクリームシチューが焦げそうになって、慌てて火を止めました（笑）。
器に盛ったご飯にクリームシチューをかけ、レンジのオーブン機能で10分焼きこみました。クリームシチューにはサーモンの肉が入っていなかったので、お弁当用のサーモンの切り身（炒め終わり味付けしたもの）を２切れトッピング。

なかなか美味しく仕上がり、満足です。

汁物はドリアに味噌汁ではおかしいのでシジミのスープにしました。もちろんインスタント。

２月２６日のお弁当 タラとキャベツのオイスターソース炒め

朝食のクリームシチューはお弁当に使えないので、お弁当用には別のおかずを用意。

冷凍庫からタラの切り身を取り出し、解凍。一口サイズに切って片栗粉をまぶします。
ラードを敷いたフライパンに荒く刻んだキャベツを敷き、その上にタラの切り身を乗せ、蓋を乗せてしばらく蒸し焼きに。タラの切り身に熱が回ったところで蓋を取り、フライパンを振りながら全体に火を通します。
ころあいを見計らってオイスターソースを回しがけ、馴染ませて出来上がり。
片栗粉のとろみに味がついてなかなかグッド。タラの食感もちょうどいい具合です。

２月２６日の朝食 アトランティックサーモンのクリームシチュー

大量にクリームシチューを作ってしまったので,今朝も朝食とお弁当が別々になりました。

朝食はアトランティックサーモンのアラ、たまねぎ、ニンジン、キャベツのクリームシチュー。二色豆も入っています。仕上げに黒胡椒を振ってみました。まぁ、ぼちぼちの味でしょうか。

ご飯は炊き立ての新潟産コシヒカリ玄米ストレート炊き。何もいれずに炊いたのは久しぶりですが、広島みやげのアナゴのふりかけをふりかけてみました。アナゴの干物を細く刻んだものが入っているのですが、噛み応えがあるというか、ちょっと硬いです。味はなかなか。

２月２５日のお弁当 鮭とキャベツのオイスターソース炒め

今日はご飯が1食分しかなく、朝食はクリームシチューのみとなりました。
最後の1食はお弁当用に。
おかずのメインは最近得意な●●とキャベツのオイスターソース炒め。●●は肉だったり魚だったりしますが、今回はアトランティックサーモンのアラ。
アラといっても腹回りの部分で、腹骨まわりとハラス部分。腹骨周りは当然腹骨が一杯あって、食べながら20本ぐらい口から取り出すことに。ちょっと面倒でした。ハラス部分は骨がなく、脂たっぷりで至福の味。キャベツとのマッチングもなかなかかな？　彩りも緑とオレンジで良い感じですね。
また今度作りたいと思います。今度は骨を抜いてから（笑）。

２月２５日の朝食 アトランティックサーモンのクリームシチュー

今朝はアトランティックサーモンと野菜のクリームシチューです。
おととい作った煮物にハインツのホワイトソースとバターを入れ、沸騰させた後、しばらく弱火でコトコト煮込んで出来上がり。
具材はアトランティックサーモン、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、煮豆。キャベツは今日追加したので、歯ごたえがあり、なかなかグーです。煮豆は他の具材より硬めなので、噛んだとき、鮭の骨なのか豆なのかちょっと不安になりつつ、恐る恐る噛みました。
味については、調味料を何か入れるべきだったかもしれません。ちょっと味が足りない感じ。とはいうものの、そんなに不味いわけでもありませんでしたが。

２月２４日の朝食 鮭と野菜のコンソメスープ

昨日の夜から仕込んだスープはアトランティックサーモンのアラとタマネギ、ニンジンを入れて、水で煮ただけ。
それに今朝はキャベツと舞茸を入れ、コンソメの顆粒を入れて再度煮込みました。
気持ち薄味でしたが、なかなか美味しくし上がりました。ニンジンもキャベツも煮込みのタイミングが違うので、それぞれいい硬さに仕上がっていました。

２月２３日の夜のおつまみ 塩抜き塩豚のソテー

夜に小腹がすいたので食べたのが塩豚のソテー。塩で固めて食べたものが塩辛すぎたので一転、塩を洗って水に漬け、塩を抜きました（笑）。それをラードを敷いたフライパンで焼いたのですが、少し塩味がしたもののなかなか良くなりました。
味付けは黒胡椒にローストガーリック。

２月２３日の朝食 豚なし豚と野菜の煮物どんぶり

鍋に残った豚と野菜の煮物もようやく終わり。すでに豚肉はなくなっています。最後はどんぶりにすることにしました。
野菜ばかりなのでどうかと思いましたが、汁に豚のエキスが染み込んでいて、結構濃厚な味となりました。なかなか美味しかったです。
豆は普通の大豆と青大豆の二色豆。写真を撮った後、黒胡椒を振っていただきました。
味噌汁は野菜たっぷりのインスタント。
ぱっと見は精進料理ですが、豚のエキスが入っているので、そうではありません。

２月２２日の夕食？ １日分の緑黄色野菜２

続いて同じく味の素「クノール　１日分の緑黄色野菜」のうち「10種の野菜の完熟かぼちゃポタージュ」。
http://www.knorr-soup.net/lineup/yasaisoup/kabocha/index.html
こちらはトマトの方よりも濃厚な味で、なかなか美味しいです。でもやっぱり値段が１袋で160円ちょっとするのは高いですね。

２月２２日の夕食？ １日分の緑黄色野菜１

味の素「クノール　１日分の緑黄色野菜」というスープを見つけたので、名前に惹かれて買ってみました。まずは「10種の野菜の完熟トマトポタージュ」。
http://www.knorr-soup.net/lineup/yasaisoup/tomato/index.html
これ１袋で160円ちょっとするので、結構お高いのですが、封を開けると粉末は通常の２倍は入っているよう。
味は思ったよりもあっさりめかな。ただ、値段から考えると、３袋で同じ値段のスープがいっぱいあるので、そちらを買うでしょう。

映画『L change the WorLd』★4.5

デスノートの２作は観ているので、これも観に行くつもりでいましたが、今日、ようやく行くことができました。
それほど期待していなかったけれど、これがなかなかいい映画！
デスノートファンやエルファンには評価分かれるところでしょうが。
地球環境のために「人間がいなくなればいい」としてウィルスばらまきを謀るテロリストは、現実にあってもおかしくはないし、話の展開としてなかなか面白かったデス。あまり頭脳戦というのはなかったですが。
それにデスノートを観ていない人が観ると意味不明なシーンが出てきますが、まぁ、それはそれ。

それにしても、南原がFBIという設定には最初違和感を感じたが、それをお笑いキャラクターにするという設定がわかり、納得。
タイの森林にヘリから爆弾を落とすとか空港（飛行機）をジャックするとか、結構でかいスケールで撮影されており、金のかかり方を実感しました。

２月２１日のお弁当 豚と野菜の煮物と二色豆

お昼はやはり朝食と同じ内容です。
豚ばら肉の煮物はラードべったりで、洗い物が大変です。