野菜と海鮮ミックスのスープだけではお腹が満たされなかったのですが、お代わりでなく、味付けを変えてみました。
といっても、スープにホワイトソースを足しただけですが。
まぁ、こちらも味はボチボチというところでしょうか？
といっても、スープにホワイトソースを足しただけですが。
まぁ、こちらも味はボチボチというところでしょうか？
今日の夜はスープを作ってみたくなり、有り合わせの具材を鍋に投入してみました。
まずはジャガイモ。一口サイズに切り、一番目に投入。続いて舞茸、キャベツ。全体に火が通ったところで、海鮮ミックスを投入。味付けはコンソメ（顆粒）。
仕上がりに黒胡椒とフライドガーリックを振って完成。
まぁボチボチの出来上がりでしょうか。
まずはジャガイモ。一口サイズに切り、一番目に投入。続いて舞茸、キャベツ。全体に火が通ったところで、海鮮ミックスを投入。味付けはコンソメ（顆粒）。
仕上がりに黒胡椒とフライドガーリックを振って完成。
まぁボチボチの出来上がりでしょうか。
仕事で高田馬場に行き、帰りは２０時半すぎ。職場の同僚と軽く夕食をとりました。
ドトールコーヒーに入り、注文したのは
ミラノサンドB 海老とサーモンのバジルソース（390円）と黒糖ラテＬ（430円）。
まぁまぁのお味ですかね。
ドトールコーヒーに入り、注文したのは
ミラノサンドB 海老とサーモンのバジルソース（390円）と黒糖ラテＬ（430円）。
まぁまぁのお味ですかね。
２９日の朝食はほとんど２８日と同じです。強いていえば、ご飯に野沢菜ちりめんを振っていることでしょうか。
朝食としては十分だと思いますが。
朝食としては十分だと思いますが。
28日のお昼は外苑前駅からすぐの『北街洞』で天ぷら定食を頼みました。
1,000円の値段ですが、天ぷらがさっぱりサクサクしていてなかなかGOOD! デザートもついています。
1,000円の値段ですが、天ぷらがさっぱりサクサクしていてなかなかGOOD! デザートもついています。
仕事が忙しくて更新が遅れてしまいました。
28日の朝食は韓国海苔をメインにあとは西友のお惣菜、それに子持ちしぐれでございます。
右上は一夜漬けのニンジンとピーマン。
ご飯は炊きたてのキヌアと小豆入り新潟産コシヒカリ玄米。
味噌汁はインスタントの野菜たっぷりタイプですが、韓国海苔を一枚入れてみました。
肉類がないですが、朝食としてはお腹いっぱいになりました。
28日の朝食は韓国海苔をメインにあとは西友のお惣菜、それに子持ちしぐれでございます。
右上は一夜漬けのニンジンとピーマン。
ご飯は炊きたてのキヌアと小豆入り新潟産コシヒカリ玄米。
味噌汁はインスタントの野菜たっぷりタイプですが、韓国海苔を一枚入れてみました。
肉類がないですが、朝食としてはお腹いっぱいになりました。
今日も外苑前でランチですが、行き当たりばったりで『PANINO GIUSTO』に入ってみました。入ったというよりはオープンエアの席に着きましたが。
ここはパニーニというパンがメインの店のようですが、私はパンとおかずが別のものを注文しました。
パンはかなり堅めのパンで、それほど美味しくないのですが（笑）、店の人はオリーブオイルやバルサミコ酢をつけることを薦めてくれました。
一番手前はかぼちゃのスープ。チーズも入っていますが、なくてもいいような・・・（笑）。
左はサラダなのですが、ターキー、サニーレタス、セロリ、プチトマトなどが綺麗にディスプレイされています。
ターキー自体は淡白なのですが、その下にあるツナのペーストがコクを作り出していて美味しかったです。
写真にはありませんが、コーヒー付きです。
ここはパニーニというパンがメインの店のようですが、私はパンとおかずが別のものを注文しました。
パンはかなり堅めのパンで、それほど美味しくないのですが（笑）、店の人はオリーブオイルやバルサミコ酢をつけることを薦めてくれました。
一番手前はかぼちゃのスープ。チーズも入っていますが、なくてもいいような・・・（笑）。
左はサラダなのですが、ターキー、サニーレタス、セロリ、プチトマトなどが綺麗にディスプレイされています。
ターキー自体は淡白なのですが、その下にあるツナのペーストがコクを作り出していて美味しかったです。
写真にはありませんが、コーヒー付きです。
もう昨日になってしまいましたが、８月２７日の朝食はメカジキのソテーとお惣菜です。
メカジキは解凍して小麦粉を全体にまぶし、更に黒胡椒もまぶしました。
それをオリーブオイルを敷いたフライパンで焼きました。
その他の角皿の食材は西友のお惣菜。
その横の丸い皿は浅漬けのニンジンとピーマン。あまり漬かっていないので野菜の味が前面に出ます。
ご飯はキヌアと小豆の入った新潟産コシヒカリ玄米です。今日は久しぶりの炊きたて。いかに最近まじめに作っていないかを物語りますね。
味噌汁は野菜たっぷりのインスタントです。
メカジキは解凍して小麦粉を全体にまぶし、更に黒胡椒もまぶしました。
それをオリーブオイルを敷いたフライパンで焼きました。
その他の角皿の食材は西友のお惣菜。
その横の丸い皿は浅漬けのニンジンとピーマン。あまり漬かっていないので野菜の味が前面に出ます。
ご飯はキヌアと小豆の入った新潟産コシヒカリ玄米です。今日は久しぶりの炊きたて。いかに最近まじめに作っていないかを物語りますね。
味噌汁は野菜たっぷりのインスタントです。
今朝、ようやく牛スジと野菜の煮込みがなくなりました。とはいえ、これまでと同じでは飽きるので、中国山椒を振り、キクラゲとキャベツを足してみました。いずれも昨晩からの仕込み。山椒が効いた煮込みとなりました。
ご飯はキヌア入り新潟産コシヒカリ玄米にちりめん山椒のトッピング。
その上は西友で買った出来合いのお惣菜。
結構ボリュームのある朝食となりました。
ご飯はキヌア入り新潟産コシヒカリ玄米にちりめん山椒のトッピング。
その上は西友で買った出来合いのお惣菜。
結構ボリュームのある朝食となりました。
まだまだ牛スジと野菜の煮込みが残っています（笑）。
なのでこれが今日の朝食。キャベツを追加しています。
キヌア入り新潟産コシヒカリ玄米のご飯と併せていただきました。
なのでこれが今日の朝食。キャベツを追加しています。
キヌア入り新潟産コシヒカリ玄米のご飯と併せていただきました。
夜、小腹がすいたのでチキンラーメンで空腹を満たしました。
ただチキンラーメンだけでは寂しいので、生卵を落とし、牛スジ煮込みを乗せ、お湯を注ぎ、３分間待ちました。
なかなか美味しくいただけました。牛スジはとろけるような柔らかさです。
ただチキンラーメンだけでは寂しいので、生卵を落とし、牛スジ煮込みを乗せ、お湯を注ぎ、３分間待ちました。
なかなか美味しくいただけました。牛スジはとろけるような柔らかさです。
夕食は少し気合いを入れて作ってみました。
メインは牛スジ・野菜入りミートソースのフェットチーネ。もう一つはメカジキのなめろうです。
フェットチーネのソースは先日余ったミートソース。これに作り置きの牛スジと野菜の煮込みを入れて少し煮込みました。
牛スジと野菜の煮込みにはコンソメで味付けしてあったので、このソースは非常に濃厚。ミートソースと牛スジ・野菜との相性がバッチリで、久々のヒットというかホームランという出来でした。ほんとに美味しかったです。
メカジキのなめろうは半端物の切り身を包丁でたたき、味噌とショウガを混ぜ、醤油をたらしました。鰺のなめろうは有名ですが、鰺よりも脂の乗ったなめろうとなりました。こちらもまずまず。でもパスタソースが濃厚だったので、先にこちらを平らげました。食べる順番も重要ですから。
メインは牛スジ・野菜入りミートソースのフェットチーネ。もう一つはメカジキのなめろうです。
フェットチーネのソースは先日余ったミートソース。これに作り置きの牛スジと野菜の煮込みを入れて少し煮込みました。
牛スジと野菜の煮込みにはコンソメで味付けしてあったので、このソースは非常に濃厚。ミートソースと牛スジ・野菜との相性がバッチリで、久々のヒットというかホームランという出来でした。ほんとに美味しかったです。
メカジキのなめろうは半端物の切り身を包丁でたたき、味噌とショウガを混ぜ、醤油をたらしました。鰺のなめろうは有名ですが、鰺よりも脂の乗ったなめろうとなりました。こちらもまずまず。でもパスタソースが濃厚だったので、先にこちらを平らげました。食べる順番も重要ですから。
お昼はジャンクフードでお腹を満たしてしまったのですが、それでは小腹がすくので、プラス一品。
メカジキの刺身です。まぁ、刺身と言うよりも切り落としという感じですが（笑）。
このメカジキの刺身はどちらかと半端物の部位なので、いい部分の半額でした。
ごく普通にわさびと醤油でいただきましたが、脂が乗っていて非常に美味しかったです。
メカジキの刺身です。まぁ、刺身と言うよりも切り落としという感じですが（笑）。
このメカジキの刺身はどちらかと半端物の部位なので、いい部分の半額でした。
ごく普通にわさびと醤油でいただきましたが、脂が乗っていて非常に美味しかったです。
今晩は吉祥寺で飲み会があったのですが帰ってきてから小腹がすいたので、煮込みを少しいただきました。
自宅に帰ってきてから作ったのではもちろんなく、お昼に食材を買い込んでそのまますぐに煮込みを作りました。
牛スジを茹で、アクが出たところでそれをすくい、そこから圧力をかけて20分煮込みました。その他の具材はキャベツの芯と葉、ニンジン、タマネギといったところです。これらを圧力をかけ終わったところで鍋に入れ、一旦沸騰させ、火を止めてコンソメの顆粒を投入。当然分量は目分量（笑）。蓋をしてに冷ましました。かなり大量に作っています。
つまみ用の分量を別の鍋に入れ、再度沸騰させました。それを器に盛り付け、黒胡椒とフライドガーリックを振って出来上がり。
牛スジも柔らかく煮込まれていて味もなかなか良い具合になっていました。
自宅に帰ってきてから作ったのではもちろんなく、お昼に食材を買い込んでそのまますぐに煮込みを作りました。
牛スジを茹で、アクが出たところでそれをすくい、そこから圧力をかけて20分煮込みました。その他の具材はキャベツの芯と葉、ニンジン、タマネギといったところです。これらを圧力をかけ終わったところで鍋に入れ、一旦沸騰させ、火を止めてコンソメの顆粒を投入。当然分量は目分量（笑）。蓋をしてに冷ましました。かなり大量に作っています。
つまみ用の分量を別の鍋に入れ、再度沸騰させました。それを器に盛り付け、黒胡椒とフライドガーリックを振って出来上がり。
牛スジも柔らかく煮込まれていて味もなかなか良い具合になっていました。
