朝食は塩鯖。小麦粉を全体にまぶして
フライパンでソテー。皮目を焼きすぎたので
裏向けました（笑）。でも充分美味しかった
デス。
あとはサラダに味噌汁。
今日の夕食は豚肉と野菜の炒め物。
具材は豚バラ肉のスライス、ニンジン、茄子、
白菜、ネギ、ブナシメジ。
ワタシは作業がどんくさいので（笑）、必要な
具材は全部切ってフライパンに投入し、その後
火を入れています。
だしの素を全体に振りかけてから蓋をして
１分ほど蒸し焼きにし、その後、サラダ油、
ごま油、塩胡椒、醤油、白菜の緑の部分を投入
して炒めました。
食べてみると、白菜がちょっと青臭い感じでは
ありましたが、見方を変えれば具材らしさが
でているとも（笑）。他の具材もシャキシャキ
感が残っていてイイ感じ。
うしろはフリーズドライのフカヒレ入り中華
スープ。
美味しゅうございました（笑）。
夕食は鰆の金山寺味噌漬けの焼き物、サラダ、味噌汁。
鰆（サワラ）はそのままだとあまり面白みのない味ですが
味噌漬けや西京漬にするとイイ感じになりますねぇ。
ここのところ、煮込み料理が続いていたので、
今朝は炒め物。
具材は牛バラ肉（味付け）、キャベツ、タマネギ、
ニンジン、ブナシメジ、ピーマン。
牛バラ肉には焼き肉用のタレがついていましたが、
だしの素、塩胡椒、醤油を加えて炒めました。
いずれも目分量でテキトーに加えたのですが（笑）、
なかなかイイ感じに仕上がりました。
野菜はそれぞれシャキシャキ感があってグー。
朝食べた鶏手羽元と野菜の煮込みのスープが残っていたので
それを利用して新たに具材を投入。
豚バラ肉スライス、ブナシメジ、ニンジン、キャベツ。
昆布は前から入っている具材デス。
ほとんど豚汁と変わらなくなっていますが（笑）、
２～３分程度しか煮込んでいないので、それぞれの具材の
歯ごたえが感じられて、なかなかグー。
昨日作った鶏手羽元と野菜の煮込みは東海地方で有名な
「寿がきや」のスープだったのですが、毎度同じでは
面白くないので、今朝は味噌を追加投入。
濃厚な味噌汁になってしまいました（笑）。
手羽元の入った味噌汁なんて聞きませんけど（爆）。
味は普通に美味しかったのですが、寿がきやスープ
だけのほうが良かったかな？（爆）。
夕食は鶏手羽元と野菜の煮込み。
野菜はキャベツとブナシメジ、ネギ、ダシ用に昆布。
圧力鍋で10分間、鶏手羽元を水で煮込み、
残りの具材を投入し、寿がきやスープ、だしの素、
味の素を加えて、さらに５分ほど煮込んで完成。
仕上げに粗挽き黒こしょうと一味唐辛子をひと振り。
圧力鍋で煮込んだ鶏手羽元は柔らかく、美味。
寿がきやスープともマッチしています。
糖質制限ダイエットを始めたにもかかわらず
買ってしまった日本酒。宮凬本店『純米 宮の雪』
（９５０円／７２０mℓ）。
赤い包み紙にだまされましたが、中身を取り出して
みると普通の『純米 宮の雪』でした（笑）。
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：麹米６０％、掛米６５％
アルコール分：１５－１６度
香りは辛口の醸造酒的な匂いで、無色っぽいけれど
ごくわずかに黄色味がかっています。
飲んでみると、気持ち辛口。好きかどうかと言えば
・・・（笑）。
夕食はまたまた牛スジ煮込み。今回は味噌味に。
昨日作って今日も食べた残りの牛スジ煮込みに
味噌をスプーン大で１杯半投入し、暖め直しながら
全体に絡めて丼に移し、一味唐辛子をかけて完成。
やはり５分ほどで完成。
味噌が具材にうまく絡まってベリーグゥー！！！
でした。
久しぶりに映画を観てきました。『踊る大捜査線 FINAL』。
TVドラマのシリーズは見ていないので、さほど思い入れは
ないのですが、過去の映画作品は全部観ているので今回も。
真下所長が下手な字で殺人事件の戒名を書くところや、
間違って大量注文したビールを隠し通そうとするくだりは
ばかばかしくて笑えるのだけれど・・・。
ネタバレになるので詳しく書くのは控えますが、
青島（織田裕二）が走るよりも他の刑事たちがクルマを
走らせた方が早いだろうにと思ったのですが、映画を観た
方々はどう感じたんですがねぇ。
また、終盤、すみれ（深津絵里）がとんでもない行動を
起こすのだけれど、どう考えてもあり得なすぎる（笑）。
全体的に真面目な部分で脚本がザツすぎるように感じ
ました。
さらに、タイトルは「FINAL」ですが、出演者たちの意向は
ともかく、ストーリーとしてこの作品がファイナルには
感じませんでした。
そんなワケで、今回は★２つ。
朝食は昨日作った牛スジ煮込みを使い、中華風に。
味付けはごま油、醤油、花椒（中国山椒）。
暖め直しただけなので、５分ほどで完成（笑）。
ごま油と醤油は丼に予め入れておいたのですが、
具材への染み込みがないので、期待ほどは美味しく
なかったデス。牛スジ自体は美味しいんですが。
昨日の牛もつ鍋がイマイチだったので、今日は牛スジ鍋。
牛スジを圧力鍋で３０分煮込み、だしの素、味の素、
昆布、ぶなしめじ、タマネギ、キャベツ、キクラゲ、
煮卵を加えてさらに５分煮込みました。
この状態では味が薄いので、器に醤油を大さじ１杯分
ぐらい投入し、煮込んだ具材を投入。
仕上げに一味唐辛子をトッピング。
食べるといずれの具材もなかなか美味。作り始めて
１時間半ほどあまりかかりましたが、時間をかけただけの
ことはありました。
朝食は牛焼き肉のせサラダとお味噌汁。味付けされた
牛バラ肉をフライパンで焼いているうちにサラダを
準備し、お味噌汁を温め直し、ものの５分で完成。
糖質を制限しつつ、美味しくいただきました。
夕食はニッポンハムの『牛もつ鍋 博多風コクしょう油味』を
使って鍋物に。かつお節とアゴ（とびうお）の自家製だしに
牛もつが入ったパック。「キャベツとニラを加えるだけ」と
あったのですが、さらに豆腐とぶなしめじも追加。
パッケージに書かれた手順通りに作ってみましたが、そこそこ
食べられるものの、ちょっとイマイチな味でした。
特にキャベツ。なにか薬っぽい味を感じました。
だしとは関係ないのかもしれませんが。
出かけようとしたら玄関にウチの最年少チビ子（なっちゃん♀）が
出てきたので撮影。ちょこちょこ動き回って一番カワイイ盛りです。
最後の写真は白黒のネコ（ヒロシ♂）にガブリと噛み付かれている写真
・・・ではありません。もちろん（笑）。
