2012.03.27 東北の日本酒 宮城県加美郡・中勇酒造店『夢幻 特別純米酒』

宮城県加美郡・中勇酒造店『夢幻　特別純米酒』
（２，１００円／１．８ℓ）。　　　　　　　　

以前にも何度か飲んでいるお酒です。　　　　　

原材料名：米（国産）・米麹（国産米）　　　　
精米歩合：６０％　　　　　　　　　　　　　　
アルコール分：１５－１６％　　　　　　　　　

サッパリとした辛口のお酒でございます。　　　

2012.03.17 三重県の日本酒・河武醸造『鉾杉 秀醇』

三重県の日本酒・河武醸造『鉾杉　秀醇』　
（１，６５０円／１．８ℓ）。　　　　　　
以前から知っている銘柄でしたが、飲むのは
初めて。　　　　　　　　　　　　　　　　

原材料名：米（国産）・米麹（国産米）　　
　　・醸造アルコール　　　　　　　　　　
精米歩合：６５％　　　　　　　　　　　　
アルコール分：１５－１６％　　　　　　　
日本酒度：±０　　　　　　　　　　　　　
酸度：１．２　　　　　　　　　　　　　　
仕込水：大台山系の伏流水・　　　　　　　
　　三重県尾鷲海洋深層水　　　　　　　　

ごくうっすらと黄色みがかかる色で、　　　
香りはあまりありません。　　　　　　　　
さっぱりとした飲み口ながら、甘みも　　　
感じられ、まぁまぁ美味。　　　　　　　　

2012.03.17の夕食 牛肉と野菜の炒め物

夕食は冷蔵庫にあった食材で炒め物。　　　　　　
牛肉は安いオーストラリア産牛バラ肉（味付き）、
野菜は長ナス、ブナシメジ、ニンジン、ピーマン。
具材を食べやすい大きさに切って、あとは　　　　
フライパンで炒めるだけ。味付けは塩こしょう、　
フライドガーリック、焼き肉のたれ、だしの素、　
仕上げに一味唐辛子。　　　　　　　　　　　　　

調味料はテキトーに入れただけなのですが、　　　
意外にもメチャウマの仕上がりとなりました　　　
（笑）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
それぞれの具材の食感が感じられる　　　　　　　
火の通り方だったのが要因と思います。　　　　　

2012.03.12の昼食 マクドナルド Big America『ビバリーヒルズ・バーガー』

マクドナルドのビッグ・アメリカシリーズ第４弾
『ビバリーヒルズ・バーガー』を食しました。　
これで４種類コンプリート！　　　　　　　　　

過去のエントリー：
2012.02.21の夕食　マクドナルド Big America『ブロードウェイ・バーガー』
2012.01.05　マクドナルド Big America『グランドキャニオン・バーガー』

第２弾の『ラスベガス・バーガー』はブログに　
書いてませんでした（笑）。　　　　　　　　　

さて、『ビバリーヒルズ・バーガー』。　　　　
ポイントはアボカド・ソースとクリスピーな　　
具材（モノは不明）が特徴的な一品。　　　　　

まぁまぁウマイです。　　　　　　　　　　　　
シリーズ４つの中では『グランドキャニオン・　
バーガー』が良かったように思います。　　　　

2012.03.11の昼食・夕食 牛スジ煮込み みそ風味とホワイトシチュー

前日に引き続き、牛スジ煮込み料理です。　　　　　　　
昨日は和風テイストでしたが、昼食では味噌を溶かして　
みました。仕上げに一味唐辛子。　　　　　　　　　　　

なかなか美味。具材が煮込んでから時間が経っているので
色の鮮やかさがなくなっていますが（笑）。　　　　　　





夕食は同じ具材を使ってホワイトシチュー。　　　
ハウス食品の『北海道ホワイトシチュー』と牛乳で
味付け。仕上げはやはり一味唐辛子。　　　　　　

元々味がついていたのでやや濃いめの味付けと　　
なりましたが、こちらも結構美味。　　　　　　　


そんなワケで牛スジ煮込みを３バリエーション　　
楽しみました。　　　　　　　　　　　　　　　　

2012.03.11 東北の日本酒 福島県二本松市・奥の松酒造『奥の松 吟醸』

「３．１１」は特別な日となってしまいましたね。
日の出とともに手をつないで黙祷する人たち、　　
マラソンしながら１４：４６になると走るのを　　
やめて黙祷する女性ランナーたち・・・。　　　　
ワタシはひねくれているので特に黙祷はしません　
でした。というか、昼間から酒をかっくらって　　
寝てました（笑）。黙祷する行為を否定している　
訳ではありませんのであしからず。　　　　　　　
そのかっくらっていた酒がコレ。　　　　　　　　
福島県二本松市・奥の松酒造『奥の松　吟醸』　　
（１，９８０円／１．８ℓ）。　　　　　　　　　

自分自身、この日この時だけ黙祷して免罪符には　
したくなく。さりとてボランティアにも行けずと　
いうことで、できることは東北の日本酒を飲む　　
ことぐらい。そのかわり、日常的に飲むように　　
しております。　　　　　　　　　　　　　　　　
このお酒も「３．１１」の日のために買った訳　　
ではなく、数日前に買ってたまたま「３．１１」　
にこのお酒の番が来ただけのこと。　　　　　　　

原材料名：米（国産）・米麹（国産米）・　　　　
　　　　　醸造アルコール　　　　　　　　　　　
精米歩合：６０％　　　　　　　　　　　　　　　
アルコール分：１５％　　　　　　　　　　　　　
日本酒度：４．０　　　　　　　　　　　　　　　
酸度：１．３　　　　　　　　　　　　　　　　　

無色透明の辛口で、ほんのり甘みも感じられ、　　
なかなか美味でゴザイマス。　　　　　　　　　　

2012.03.10の夕食 牛スジと野菜の煮込み和風味

またまた牛スジ煮込みでございます。　　　　　　　　　
今回の具材は牛スジのほかにニンジン、タマネギ、　　　
ブロッコリー、キャベツ、昆布。　　　　　　　　　　　

まず牛スジとキャベツ、ブロッコリーの芯を１５分　　　
ほど煮込み、続いて残りの具材を２分ほど煮込みました。
味付けはだしの素、白だし、料理酒。仕上げに粗挽き　　
黒胡椒。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

食べてみると、薄味ながら、それぞれの具材の甘みが　　
ひとつひとつ感じられてなかなかグッド！　でした。　　

2012.03.09 東北の日本酒 山形県天童市・出羽桜酒造（株）『出羽桜』

以前にも飲んでいる山形県天童市・出羽桜酒造（株）　　
『出羽桜』（８８２円／７２０mℓ）。　　　　　　　　
　
原材料名：米（国産）・米麹（国産米）・醸造アルコール
精米歩合：６５％　　　　　　　　　　　　　　　　　　
アルコール分：１５％　　　　　　　　　　　　　　　　

辛口ながら旨味が感じられ、まぁまぁ好みの味デス。　　

2012.03.09の夕食 イワシのソテー

久しぶりにイワシのソテー。手開きで背骨を抜き、　　　
小麦粉をまぶして油たっぷりのフライパンで焼きました。
味付けは粗挽き黒胡椒。　　　　　　　　　　　　　　　
鮮度がイマイチだったので、肉質がちょっとグズグズ。　

背骨も骨せんべいとしていただきました。　　　　　　　
こちらは香ばしくてグー。　　　　　　　　　　　　　　

2012.03.01 東北の日本酒 福島県二本松市・奥の松酒造『褒紋 奥の松 本醸造』

久しぶりの東北の日本酒。福島県二本松市・奥の松酒造
『褒紋 奥の松 本醸造』（１，６５０円／１．８ℓ）。

高いお酒は別として（笑）、ウチの近所のお店で買える
東北の日本酒は大体飲み尽くしてしまったので、この　
お酒も３本目か４本目です。　　　　　　　　　　　　

原材料名：米（国産）・米麹（国産米）・　　　　　　
　　　　　醸造アルコール　　　　　　　　　　　　　
精米歩合：６５％　　　　　　　　　　　　　　　　　
アルコール分：１５％　　　　　　　　　　　　　　　

味は辛口ながら、ほのかに旨味も感じられ、なかなか　
好みの味。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
難点はバーコードのついていない紙でくるまれている　
のでレジで毎回商品検索に時間がかかること（笑）。