札幌麺紀行 ２３ らーめん「寅乃虎」

　らーめん「寅乃虎（とらのこ）」は、円山小学校が面する西２５丁目通りを、小学校から５ブロックほど南に行った道路沿いにあります。
　ビルの１階を利用した店ですが、エントランスはなかなかおしゃれな構えをしています。
　　　　　　　　
※　特別おしゃれでもないですか？まあ、ラーメン店ということで割り引いて見てください。

　店内は広くはなく、こざっぱりした造りで、いわゆるラーメン店のような威勢の良さは感じられず、静かに迎えてくれました。店内では民放のラジオ番組が流れていましたが、これがＣＤなどで「店主のこだわりの音楽などを聴かせてくれたら、なおのこと良かったのに・・・」などと思ってしまいました。

　カウンターに座り、店主に「この店のベーシックはコクウマですか。それとも醤油でしょうか」と聞きました。すると「初めてですか？」と聞かれたので「そうです」と答えると、「ああ、それではコクウマは個性的ですので、初めは醤油の方がいいですね」とアドバイスしてくれたので、そのとおり「白醤油らーめん」（６５０円）を注文しました。
　　　　　　　　
　　　　※　この写真は美味しそうに見えませんか？白醤油らーめんです。

　白醤油というものがどのようなものか良く知らないのですが、なるほどスープは醤油というより塩ラーメンのように透き通った色のスープでした。
　そのスープは印象どおりすっきりした味わいの中に、深みを感じるものでした。ただ、６０代の私には少し醤油の味が勝ちすぎていて、もう少し甘みも感じられたらとも思いました。
　麺は比較的太麺で、コシの強い歯ごたえのある麺がスープによくマッチしていました。
　また、トッピングのチャーシュー、煮卵、メンマ、キクラゲなども一つ一つ丁寧に作られていることを感じました。

　いろいろと意欲的なメニューを開発しているようで、また行ってみたいと思った店でした。

らーめん「寅乃虎（とらのこ）」　データー
札幌市中央区南５条西２４丁目３－１７　第１７藤栄ビル１Ｆ（地図）
電　話　　　０１１－５６１－７９５５
営業時間　　１１：００～２２：００（LO）
定休日　　　水曜日
駐車場　　　２台
座　席　　　８席（カウンター・テーブル）
入店日　　　’０８／０６／２９