札幌麺紀行 ３１ うちなーすば「風遊斎」

　うちなーすば「風遊齋」には、札幌ウォークの「上野幌フラワーロード散策コース」をウォーキング途中にコースを外れて寄り道して訪れた店です。
　外観は普通の民家風にしか見えず、幟が立っていなければ気づかないような建物でした。
　　　　　　　　

　中へはいると、沖縄の民芸品などがセンス良く飾られていて、雰囲気を醸し出しています。
　　　　　　　　　　　　　　

　オーダーはやはり基本の「うちなーすば」（８００円）にしました。
　「うちなーすば」とは、この店のオリジナルかもしれません。というのも、トッピングとして三枚肉とソーキ肉の両方が入っていたからです。本場沖縄では、三枚肉（豚バラ）が入っているのを「沖縄そば」、ソーキ肉（スペアリブ）が入っているのを「ソーキそば」と分けているからです。

　その「うちなーすば」が出てきて、問題が発生しました。
　写真を撮ろうとしたら、「それは止めてくれ」ときつい顔で店主が言うのです。なるほど壁には写真撮影厳禁と張り紙がしてありました。
　「なぜなのか？」と尋ねたら、「そこに書いてある。とにかく守ってくれ」と言うのです。
　トラブルは避けたいので、しぶしぶ従いました。したがって、店の外観の写真しか載せられません。
　メニューと共に書いてあったものを見ると、「製品は絶えず進化しているので、今の時点のものをブログなどに載せられると店としては迷惑する」というような趣旨なのです。
　まったく納得できません！外部には写真などでどんどん宣伝しているのに、一方では撮影禁止とは店主の独善的な考えを押しつけられたような思いです。

　肝心の味の方は、ダシの効いたあっさりスープも、本格的に打った麺も、二種類の肉も、いずれもがしつこくなく上品な味に仕上がっていましたが・・・。

うちなーすば「風遊斎（ふうゆうさい）」　データー
札幌市厚別区厚別南５条１７－４（地図）
電　話　　　０１１－８９２－２６６０
営業時間　　１１：００～１５：００
定休日　　　月曜・火曜
駐車場　　　２台
座　席　　　１６席（カウンター・テーブル・小上がり）
入店日　　　‘０８／０７／２０