札幌麺紀行 ３６ スパゲティハウス「ジス・ワン」

　スパゲティハウス「ジス・ワン」は、地下鉄「白石」駅の７番出口を出た直ぐのところに建っているThis-1（ジス・ワン）ビルの２階にありました。
　店名とビル名が同じということは、店主がビルのオーナーということでしょうか？（そんなことは私には関係ないことですが・・・）
　　　　　　　　

　ガラス張りのビル内をエスカレーターで上がったところの一角に店はありました。
　店内はビルのオーナー（？）の店らしくエントランス部分には客席を設けず、店主の趣味でしょうか古い家具や機器などが陳列され、その奥にテーブルやカウンター、厨房があるといった配置です。

　カウンターに腰かけた私はベーシックな「茄子とベーコンのパスタ」（９００円）ミートソース和えをオーダーしました。ちなみに妻はめんたいこ和えのパスタ（１，０５０円）を頼みました。
　　　　　　　　

　圧力釜で茹でたばかり熱々のパスタはやや硬め（アルデンテ？）ながらもちもちした食感がたまりません。パスタに絡めたミートソースは喉を通った後に隠し味のチーズの風味が残ります。
　茄子に比べるとベーコンの存在感の無さが気になりましたが、美味しくいただけた一品でした。創業２０年を越えるという重みを感じさせる味でした。

　しかし、パスタのベーシックといえばやっぱりトマトソースですかね？
　次はトマトソースといきましょうか。

スパゲティハウス「ジス・ワン」　データー
札幌市白石区南郷通１丁目北１－１９　This-1ビル２F（地図）
電　話　　　０１１－８６５－８６２１
営業時間　　１１：００～１４：００ LO　１７：００～２１：００ LO
定休日　　　不定
駐車場　　　ビル契約駐車場有り
座　席　　　３６席（カウンター・テーブル）
入店日　　　‘０８／０８／１０