札幌Ｃａｆｅ紀行 №９５ sabita CAFE

　私がこれまで訪れた札幌市内の１００近いカフェの中でもおしゃれ度からいったらその最右翼になるのではと思われるほどおしゃれなsabita CAFÉでした。内外装ともに白を基調とし、床やテーブル・椅子などは木の自然な色を生かした配色でした。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　※　Sabita CAFÉが入るMOMA Placeのビルです。

　Sabita CAFÉは円山のアメリカ領事館前に立つMOMA Placeという白い外壁のテナントビルに入るカフェです。テナントには、スキンケア、フレンチのレストラン、ギャラリー、器とアンティークのショップ、そしてSabita CAFÉが入っています。
　カフェは器とアンティークのショップであるSabita が経営していて、ショップの二階部分がカフェになっています。

　　　　　　　　　　
※　階段を上がったところからカフェフロアを望んだ光景です。

　ショップ内の階段を上ってカフェフロアに入ると真っ白な空間に淡い白色系の床が広がり、品の良い木質の椅子が並んでいます。
　オヤジ四人で入店したのですが、オヤジたちには似つかわしくないほどおしゃれ度が際立ちます。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　※　反対側から厨房部分を望んだ光景です。

　私はコーヒー（５００円）と本日のケーキ（シュトーレン　５００円）をオーダーしました。（ドリンクとケーキを合わせると１００円引き）
　シュトーレンとはドライフルーツやナッツかぎ練り込まれたドイツの菓子パンで、クリスマスが近づくと良く食される菓子だそうです。なかなか美味しい菓子でした。
　コーヒーは酸味・苦味のバランスが良く私にはよく合っていました。

　　　　　　　　　　

　Café紀行№９４のｆＷ．Ｓｃｅｎｅもそうでしたが、このSabita CAFÉもカフェはいわばショップを生かすような位置づけされているように思われるのですが、その完成度は群れを抜いているように思えました。

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　※　一階の「器とアンティーク」のショップです。陶芸作家の作品が並んでいます。
　
【sabita CAFÉ　データー】
札幌市中央区北1条西28丁目2-35 MOMAPlace2階
電　　話　０１１－６２１－２４００
営業時間　１１：００～１９：００（月～土）
　　　　　１１：００～１６：００（日）
定休日　　火曜日
座　席　　１２席
駐車場　　有（台数？）
入店日　　‘１１／１２／１９