札幌麺紀行 １２５ 中華屋台 加匠

　鶏ガラスープが良く効いていて美味しい「加匠鶏ガララーメン 味噌」だった。この店は、この時期「冷し担々麺」が売りということだが、ラーメンもなかなかだった。妻が注文した「五目あんかけ焼きそば」も妻の評価は高かった。　

　　　　　　　　　　　　　　　

　先日、ＨＢＣテレビで紹介された「加匠」に行ってみた。「加匠」のある富丘は、息子の住宅近くなので、息子のところへ行った際に寄ってみたのだ。
　一見プレハブっぽい建物だが、中へ入ってみるとけっこう奥行きがある店内となっていた。

　　　　　　　　　　　　　　　

　店内は昼どきとあって、小上がり席は満杯だったが、カウンター席が空いていたのでそこに座った。何を注文しようか迷っていると、陽気な主人がメニュー表にはない「冷し担々麺」を勧めてくれた。ところが私はからきし辛味に弱い。そこでごく普通に「加匠鶏ガララーメン 味噌」（730円）を、妻はこの店の人気メニュー「五目あんかけ焼きそば」（890円）を
注文した。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　間もなく「加匠鶏ガララーメン 味噌」が運ばれてきた。早速、スープを一口。旨い！適度なコクはあるものの、しつこくない。鶏ガラスープというと、塩ラーメンが王道のようだが、味噌にもしっかり鶏ガラの旨みが抽出されていた。
　麺も味噌によく合っているように思えた。
　トッピングは、チャーシュー２枚、メンマ、キクラゲ、タマネギ、長ネギ、そしてゴマがかけられていた。

　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　妻が注文した「五目あんかけ焼きそば」も、彼女は満足していた。
　二十四軒手稲通り沿いにある小さな「中華屋台 加匠」はお勧めの一店である。

　　　　　　　　　　　　　　　


【中華屋台　加匠　データー】
札幌市手稲区富丘１条５－２－１４
電　　話　　　０１１－６８６－９８７０
営業時間　　　[月・水～日]１１：３０～１４：００　１７：００～２１：３０
[火]　　　　１１：３０～１４：００
定休日　　　　不定休
座　　席　　　２０席（カウンター８席　小上がり１２席）
駐車場　　　　有（３～４台駐車可）
入店日　　　‘１７／０８／１０